1、焯过水撕好的细竹笋。
2、切段。
3、肥腊肉切成长条状。
4、干锅里放入肥肉煸炒出油。
5、放入竹笋和干辣椒壳丝。
6、大火翻炒约3分钟,期间可视情况少量加水,炒至笋熟,加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀即可出锅食用。
7、成品。