“泥鳅味甘,性平,有补中益气,养肾生精,清利小便,解毒收痔之功效。
泥鳅可以补益肾精,因此对调节性功能有较好的作用,成年男子常食泥鳅可滋补强身。
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。
泥鳅的滑涎有抗菌消炎的作用,可治湿热黄疸,小便不利,病后盗汗等症。”
1、第一次在我们社区市场看到卖活泥鳅的。
2、买了2斤,让商家给处理一下,他抓了一把盐放进来,腌了半个多小时,然后给开膛破肚啦。
3、去头洗净,放葱姜。
4、放料酒。
5、放食盐。
6、放生抽。
7、拌匀腌制半小时。
8、取酥肉粉。
9、搅成糊状。
10、热锅冷油。
11、油热放泥鳅,炸熟捞出。
12、复炸一次。
13、成品。