“当官当副的,吃菜吃素的,对身心健康大有好处啊!”
1、大头菜切成丝洗净沥干水分备用。
2、干豆腐、麻椒、胡萝卜切成丝,西红柿切成桔子伴型备用。葱、姜、蒜切成末。
3、炒锅放入豆油烧至7分热,加入葱、姜、花椒面、胡萝卜炒香,随后放入大头菜、干豆腐、麻椒、西红柿继续翻炒,大约炒5分钟后装盘。
素炒翻炒适合中老年朋友们食用。