“四川的脆豇豆咸菜,麻辣咸香,开胃下饭。用的前天包饺子剩的肉馅。”
1、买猪肉时委托洗净绞馅。金针菇焯好。葱切段,姜切丝。
2、热锅冷油葱姜爆锅。
3、放入肉沫翻炒至变色,放入一袋脆豇豆咸菜,继续翻炒。
4、肉沫快熟时,放入金针菇,翻炒入味,出锅。
不用另外放调料。