“油渣炒菜特别的香,妈妈的味道。”
1、空心菜摘去比较老的部分,洗净切小段备用(切段方便小孩和老人食用|)。
2、锅中加入少许油放入油渣大火煸炒。
3、放入事先切碎的蒜蓉煸出香味。
4、倒入空心菜。
5、不停的翻炒均匀至变色(全程大火)。
6、调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
7、上桌即可食用。