1、材料图
2、海米提前用温水浸泡半小时备用
3、大白菜一颗,去掉外面几层大的叶片,然后一剖为二,注意先不要切掉根,因为根切掉,白菜就散架了
4、把二分之一白菜整个放在水里煮开断生,香菇和黑木耳焯水备用
5、煮好的大白菜捞起来切成如图的长条状备用
6、把切好的白菜铺在大碗的最下面打底
7、方腿和水煮冬笋切片
8、把咸草鸡,冬笋,方腿,蛋饺按顺序依次铺在白菜上,在中间放一点泡好的海米和香菇
9、把一大碗高汤倒进铺好的大碗里,大火蒸30分钟。