“家里有泡发好的红参皮,放冷藏保存一段时间了,今天拿出来焖来吃,可能放干了有点硬,但味道还是不错的。”
1、主食材准备好。
2、干香菇泡发好后清洗干净,海参切段。
3、芦笋清洗干净切段。
4、将蒜剁碎。
5、芦笋焯水捞出。
6、放入碟中摆好。
7、锅烧热放入油将蒜爆香。
8、然后倒入香菇和海参爆炒(因海参还不够软所以早焖)
9、加入适量的鲍汁和清水,大火焖。
10、焖过程翻炒下。
11、碗中倒入适量清水,蚝油和生粉拌均匀开芡水。
12、锅中的香菇和海参焖淋入味后,加入葱段和生粉水勾芡。
13、收汁上盘。
14、成品。味道浓郁。