“原创,参加[飞禽走篇]美食家主题赛”
1、鸡脯肉剁成茸。
2、鸡茸加盐,鸡蛋调成漿状。
3、平底鍋放少许油,将鸡茸剂成小丸压扁煎二面金黄。
4、取一些粉丝扑干淀粉油炸一下在碗里定形成网状。
5、盘中粉丝垫底,擺上炸好鸡茸块。
6、鍋里倒入蕃茄醬,加点水,加入调料:糖,盐,味精做成勾芡淋在鸡茸上。