1、鸡爪剪去指甲。
2、鸡爪放入锅中,加入3片姜和黄酒,倒入适量清水焯出血水后捞出备用。
3、锅中加入植物油,放入韩式辣酱小火炒香。
4、放入鸡爪翻炒均匀。
5、加入葱结,姜片,蒜粒,八角,香叶和桂皮炒香。
6、加入生抽,老抽,鸡汁炒匀,倒入啤酒,放入冰糖,烧开转小火煮30分钟后大火收汁。
7、出锅前撒吉士粉拌匀即可。