1、茄子洗干净准备。
2、切断,避免氧化,浸泡一下。
3、肉末,辣椒,大蒜,葱花切好备用。
4、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,煸炒大蒜辣椒葱花一分钟。
5、取锅炒肉末,加入少许盐,生抽炒一下。
6、茄子装盘中。
7、表面放入辣椒,大蒜,辣椒,入蒸锅。
8、盖锅盖,大火蒸20分钟。
9、成品,家常下饭菜。
10、成品图,家常下饭菜。