1、准备好所有食材。
2、葱姜切好。
3、鸡肉去皮切小粒,放蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、芝麻油。
4、拌匀备用。
5、香菇切碎。
6、萝卜切碎。
7、豆腐抓碎。
8、所有食材放在一起,打入鸡蛋、放入面粉、淀粉、放花椒粉、盐。
9、拌匀备用。
10、取适量豆腐。
11、放入6成油温的锅里。
12、中火慢慢炸,飘起来,炸至外面酥脆。
13、捞出。
14、放吸油纸上,放凉。
15、成品。