苦瓜焖蟹的做法 螃蟹两吃之苦瓜焖蟹 苦瓜焖蟹怎么做

“第一次吃这道苦瓜焖螃蟹是在澳门，以前只试过苦瓜焖鱼，焖螃蟹没试过。没想到这个菜还真的不错，螃蟹的鲜味渗入到苦瓜里面，令苦瓜特别好吃，而苦瓜又不会影响到螃蟹的味道，真是令人意外的惊喜。回家试着做做，感觉很好，我的餐桌又多了一道菜，呵呵。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜焖蟹的做法步骤

• 1、将螃蟹宰杀洗净

• 2、将螃蟹一分为四，蟹壳另用。

• 3、苦瓜去囊切大片。

• 4、起油锅，下螃蟹煸炒一会儿。

• 5、加入苦瓜苦瓜炒匀，加入适量的水，姜片、盐、生抽焖10分钟左右。

• 6、最后大火将汁收浓就行了。

• 7、上菜了。