1、将蘑菇洗净撕碎。
2、用热水淖一下。
3、盛入盆中。
4、五花肉切片用料酒、酱油、甜面酱腌制。
5、葱、姜、蒜切碎。
6、锅里放油,放入葱、姜、蒜、煸炒,放入肉片翻炒。
7、放入料酒、酱油、白糖翻炒。
8、添加少许水。
9、少炖片刻。
10、放入蘑菇。
11、稍炖片刻。
12、放入青蒜末、盐、味精调味。
13、盛入盘中,即可享用。