1、准备食材。
2、排骨焯水,放料酒。
3、捞出洗净滤干。
4、起锅烧热放白糖烧糖色,小火,变成泡泡。
5、放入排骨,翻炒上糖色,然后放入老抽,盐翻炒,最好放入,香叶,八角,桂皮,花椒,辣椒姜,翻炒。
6、炒几分钟,放入水,放入葱结,盖盖子煮排骨,煮至8分熟。
7、最后放入豆角,土豆,蚝油,鸡精,十三香不要翻动。
8、用筷子扎动土豆,放入蒜末盖盖焖1分钟。
9、翻拌均匀,完成✅!装盘。
盐的多少,看自己口味。