1、备子鸡,青红辣椒。
2、鸡切丁,红辣椒切碎,青椒切丝,蒜切片。
3、烧油,放进辣椒煸香后再放进鸡丁炒匀,。
4、淋上料酒放点盐炒匀。
5、再淋上酱油。
6、炒干水分。
7、再入辣椒丝,蒜片再放点盐让辣椒入味。
8、再混炒。
9、再放一点点清水煮一分钟,调进十三香,鸡精炒匀出锅。
10、装盘上桌。