茄汁桂鱼怎么做|茄汁桂鱼的做法

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁桂鱼的做法步骤

• 1、桂鱼洗净在背上划几刀（正反都划）

• 2、准备淀粉

• 3、桂鱼用厨房纸吸干水分后拍上淀粉

• 4、锅中倒入适量油烧热

• 5、放入桂鱼煎炸

• 6、炸至表面焦黄

• 7、捞出桂鱼（将多余的油倒出）

• 8、锅中放入适量盐后放入生姜、番茄沙司、盐、糖和适量水

• 9、放入炸好的桂鱼大火烧开

• 10、撒上葱花

• 11、关火即可

• 12、装盘。