“同学给了我一大丛的马兰头,我把它们种在龙眼树下,今年春天在家也能吃上自己种的马兰头了!”
1、一小把马兰头洗浄。
2、锅中清水煮开,放少许盐和几滴食用油,下马兰头煮几十秒,变软就可以啦!
3、捞出马兰头浸入冷水中。
4、捞出马兰头,挤干水份,切碎,再准备2个土鸡蛋。
5、鸡蛋打散,加入马兰头末,调少许盐调味。
6、锅中放匙猪油,炒野菜一定要用猪油才香哦!
7、倒入蛋液,炒至凝固定型。
8、用锅铲边炒边切成小块即可。
炒野菜一定要用猪油炒,这样更香滑。