“2014.10.19周日儿子的午餐”
1、年糕煮软
2、用凉水过凉
3、用刷子清洗干净蟹
4、切两半,去除内脏洗干净
5、蟹用葱姜及一汤勺淀粉,一汤勺料酒拌匀腌制5分钟
6、烧油(量比炒菜的多一些)
7、炒蟹
8、炒制红色后盛出来备用
9、用炒蟹的底油炒:葱姜蒜爆香后加入蟹子
10、炒匀后加生抽1羹匙,老抽半羹匙,料酒1羹匙
11、加年糕炒匀后,加半羹匙白糖,1克鸡精即成。(我没放盐,我家口轻)
12、成品
13、装了两盘