“蘑菇富含氨基酸,是一种高蛋白低脂肪的食材,肉质很厚,非常鲜嫩,不管什么荤素菜搭上它一起炒都会变得很鲜美。”
1、准备好材料,小藏菜梗1个,蘑菇100克。
2、把蘑菇用软的刷子刷洗掉表面的的脏物,清洗干净后切成片。
3、锅中倒入适量油,把切成片的蘑菇放入锅中。
4、煸炒至蘑菇变软,加入少许盐炒匀,等有水出来后就可熄火盛出。
5、小藏菜梗去掉外面的老梗,清洗干净后切成条。
6、锅中倒入适量油,把藏菜梗放入锅中。
7、炒匀后加少许盐,煸炒至菜梗变软。
8、加入刚才炒过的蘑菇一起翻炒均匀。
9、煮至菜梗变软入味就可以熄火,出锅了。
10、鲜美营养,比荤菜还好吃的素菜,天天吃也吃不腻。
蘑菇因为直接裸露在外,容易受病虫害和微生物的侵蚀,还有农药,肥料以及病菌等容易附在蘑菇表面,所以一定要清洗干乐净,最好用软刷子在流动的清水中把它刷洗干净。