1、青虾五只在清水中解冻。
2、去头部虾壳,保留虾身的壳食袋,虾线,一分为二。
3、青椒一个洗净切成块儿,忘拍了一步。
4、豌豆备好(我是提前冷冻的需要化开)。
5、放在开水锅里面烫一下捞出备用。
6、葱花备用。
7、锅内放油烧热,放入虾段煸炒。
8、炒至两面红色。
9、放入葱花爆香。
10、放入青椒块儿,豌豆粒继续翻炒。
11、放入适量盐,白糖继续翻炒均匀。
12、烹入少许料酒去腥。
13、淋入少许清水至完全入味即可关火。
14、装盘。
15、成品图。