“颜色金红,外焦里嫩,特别入味儿。”
1、鸡翅中适量。
2、从中间剪开。
3、适量盐,生抽,白胡椒粉调味儿。
4、腌制二十分钟。
5、倒入适量玉米淀粉。
6、抓拌均匀。
7、倒入适量食用油。
8、抓匀。
9、适量油烧六成热。
10、鸡翅一个一个放入。先不要翻动,炸制定型再翻动。
11、中小火慢炸。
12、炸至微微上色捞出。
13、油温稍微升高,鸡翅倒入复炸。
14、颜色特别漂亮。
15、成品。
16、成品。