“个人觉得这款炸翅中,做法简单,相对外面的卖的,也比较健康,没有什么添加,自己在家做用油也干净些,口感也不错,外酥里嫩,满足孩子的需求。喜欢的就试做一下吧。”
1、把翅中清洗干净,放入所有的调料,拌匀,腌制20分钟左右或更长时间,入味更好。
2、准备一勺淀粉,一勺面粉,拌匀。每个翅中都裹上一层粉,放一旁静止几分钟,这样可以吸收翅中的水分。
3、翅中二次重复裹一次粉,一定要每个部位都裹到。
4、油温6成热,中小火炸制。如果是电磁炉就用160度的油温炸,1到2分钟翻一次面。
5、炸5分钟左右,翅中上色后,捞出。然后开大火,复炸一分钟。
6、外酥里嫩的翅中就炸好了。