“一袋青虾仁分两次做:今天做的偏甜口,昨天做的偏咸口:虾仁、黄瓜、鸡头米,加盐和黑胡椒粉。”
1、青虾仁提前解冻、洗净,开背、去虾线。
2、清理干净的青虾仁,放入料酒、半匙盐和生粉,抓一下。
3、黄瓜洗净,去皮去蒂,切丁。
4、菠萝(我在盒马买的切好的菠萝片),切丁。
5、热锅加油,放入虾仁,翻炒至变色盛出。
6、再倒入一勺油,放入菠萝丁和黄瓜丁,加糖、盐,翻炒入味。
7、最后再放入熟虾仁,翻炒均匀即可出锅。