“简单又美味的一道小菜,陪米饭或稀饭都是一流的😋”
1、我买的是这种已经剥好了的蚬肉
2、但还是得挑挑看,是否有遗漏的一些蚬子的壳跟其他杂物
3、用漏网冲水洗净
4、鸡蛋打散
5、滴入少许生抽搅拌均匀
6、再把蛋液倒入蚬肉中
7、怕腥的可以撒入少许黑胡椒粉
8、锅中倒入适量油,预热一下,倒入蛋液
9、小火慢煎至两面金黄即可。
由于这种蚬肉都是熟了的(为方便取肉,一般都是煮熟的),所以煎的时候只要煎至两面金黄就好了。有的地方卖的蚬肉是有咸味的,最好问清楚店家,蛋液就不要加生抽了,以免过咸。