1、准备食材:韭菜洗净切碎,鸡蛋2个。
2、锅内放油,下韭菜末,韭菜会出一点水气,翻炒略干(有蒜子也可以放点。更香)。
3、倒入蛋液,炒散。
4、像这样。
5、放适量盐,少许料酒和生抽。
6、炒制鸡蛋熟了,即可出锅。
这是食材分开炒,也可以一开始就将鸡蛋打到韭菜末里,搅匀,放盐等调料,调好。就像做韭菜鸡蛋饼一样的。下油锅直接炒熟即可。两种方法,大家看个人喜欢啊。