“藕条脆嫩,酱香浓郁,超级下饭。”
1、藕去皮洗一下。
2、切成藕条。
3、放入清水中。
4、青红椒,姜丝。
5、蒜切小粒。
6、锅内适量水烧开,藕条放入,焯30秒捞出过凉。
7、锅内适量油烧热,姜蒜,青红椒,花椒炒香,放入一勺郫县豆瓣酱。
8、炒一下。
9、半勺开水。
10、适量盐,生抽,蚝油调味。
11、藕条放入。
12、翻炒几下,撒上香葱段。
13、翻炒均匀关火盛盘。
14、成品。
15、成品。