1、食材:鞭笋、毛豆、五花肉(已清洗切片)。
2、将毛豆剥壳淘洗一下。
3、将鞭笋剥壳清洗一下。
4、放在案板上切成片。
5、将切好的鞭笋和毛豆下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。
6、起锅倒油烧热,下入五花肉翻炒翻炒至变色。
7、接着,加适量的料酒。
8、加适量的生抽。
9、翻炒翻炒。
10、然后,合入焯好的鞭笋和毛豆翻炒一下。
11、最后,加适量的盐。
12、调味炒匀即成。