牛丸木耳炖粉条怎么做|牛丸木耳炖粉条的做法

“最近有机会得到了山东粉条和东北木耳的试吃机会，趁今儿有空，上午就将木耳和粉条，用清水泡上了；晚上呢，又用朋友送的自制牛丸，炖了热乎乎一大碗。虽说天热，大伙都是喜欢吃冷的，可是我和那位有时倒喜欢吃热的，出过一身热汗，人反倒更舒服呢，享受这样清淡又热乎的晚餐~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛丸木耳炖粉条的做法步骤

• 1、准备好牛丸、木耳和绿豆粉条

• 2、将粉条和木耳提前4小时用清水泡开，再将泡好的粉条：切顺纹路切长条备用

• 3、热锅凉油，爆香葱姜

• 4、放入牛丸，翻炒片刻

• 5、倒入一大碗清水入锅后，丢入木耳

• 6、加盖大火，水开后转小火，炖5分钟

• 7、加入绿豆粉条，转大火炖至5分

• 8、再次滚开后，调2小勺食盐入锅

• 9、看粉条转至透明细滑即可

• 10、滴少许味精

• 11、滴少许味精最后撒上生菜、胡萝卜片和少许虾皮，关火

小窍门

1、木耳：需提前8小时用清水泡发
2、绿豆粉条：可提前泡开，也可直接洗净入锅
3、不喜欢牛肉的朋友，也改换其它食材
4、喜欢吃辣的朋友，也可以放入辣酱，想必味道更棒