“白菜与百财谐音,家常的白菜裹上肉馅卷起蒸熟,就成为一道荤素适宜的菜肴,简单又好寓意”
1、肉馅材料
2、白菜洗净,切去菜帮部分
3、肉末、蘑菇、胡萝卜末、葱末,加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉往同一个方向搅拌上劲
4、菜叶在沸水中烫30秒捞出
5、放上适量肉馅
6、把菜叶向上翻折盖住肉馅
7、两边向里折起
8、卷起
9、全部做好摆在盘中
10、沸水上锅蒸8分钟左右
11、水淀粉勾薄芡,浇在菜卷上