“以前在昆明的时候经常做辣椒炒香干,今天去菜市看到有香干,就买了回来做,没有红辣椒就用家里种的青辣椒。这属于快炒型的菜。”
1、香干切片,备用,
2、辣椒切碎,备用。
3、锅热放油,油热下香干,加点点盐巴来炒。
4、香干炒一分钟,入辣椒炒,加点盐炒辣椒,辣椒味道会更好,混合一起炒两分钟加酱油盐巴,出锅前放豆豉,蒜片,加点鸡精,可以出锅咯。
5、成品,中午可以吃饱饱啦。