1、西兰花1个冼净扳成花朵。
2、锅里放清水烧开后加一点点精盐,再放进扳好的西兰花焯熟。
3、捞出沥水后摆盘,淋上生抽和蚝油。
4、备好蒜叶和鸡蛋。
5、锅里烧油放进备好的蒜叶炒香,再加一点点精盐炒匀。
6、倒进打散的蛋液。
7、待蛋液凝固后炒散。
8、将炒好的鸡蛋扣在摆好盘的西兰花上即成。