1、毛豆用水焯一下、去除豆腥味,酸菜洗净
2、将酸菜切成丁
3、猪肉切成丝
4、调料备好
5、锅烧热放油,加入肉丝翻炒片刻、加入一半的姜蒜末翻炒
6、加入料酒1汤匙、生抽1汤匙翻炒均匀盛出备用
7、另起油锅、把剩下的一半调料加入翻炒出香味
8、加入酸菜、毛豆、加入生抽2汤匙翻炒片刻
9、加入炒好的肉丝
10、加入青椒碎快速翻炒
11、加入葱花、少许糖调味
12、翻炒均匀即可
13、成品图欣赏
14、成品图欣赏
这道菜不要放盐、酸菜已经很咸、再加上生抽咸味已经够了