牛肉炒莴笋丝怎么做|牛肉炒莴笋丝的做法

“我损失切细一点加入牛肉，炒又快手又好吃，比较下饭莴笋丝也容易熟。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉炒莴笋丝的做法步骤

• 1、莴笋去掉外边的皮以后切成丝。

• 2、牛肉切成丝以后加生抽，料酒，姜丝，淀粉腌制一下。

• 3、锅中热油爆香蒜米，然后把牛肉丝倒入翻炒。

• 4、在速滑炒至牛肉丝变色。

• 5、炒好的牛肉盛出来备用。

• 6、锅中热油加入一点蒜米，然后把莴笋丝放入。

• 7、莴笋断生后加入适量盐。

• 8、之前炒好的牛肉倒回锅中。

• 9、加入适量鸡精翻拌均匀，加点葱花即可。

小窍门

莴笋切细丝后很容易熟，不要炒太久，牛肉要炒好后再倒回锅中，这样的牛肉才比较脆口。