1、锅烧热下油烧至八成热,下鱼炸至两面呈金黄色时捞出装盘。冬菇泡软切丁备用。
2、锅留油放入葱,蒜,姜,指天椒爆炒加入冬菇焖煮。
3、放入冰糖煮熬成溶化。
4、烹入调味汁如鸡汤,姜汁、鸡精粉,胡椒粉、大火烧至沸。
5、把煎好的鱼放入锅里,改小火焖一会。
6、可以下一些什豆淋上汁即可。
7、成品图....趁热吃吧