五花肉烧粉丝怎么做|五花肉烧粉丝的做法

“五花肉烧粉丝和普通的红烧肉五花肉的做法差不多，加粉丝主要是可以吸收多余的油，粉丝炖的接近烂糊，感觉是在喝肉汤，而不是吃粉丝。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉烧粉丝的做法步骤

• 1、锅内放清水，五花肉放入，烧开后煮几分钟。

• 2、姜切片，其他基本洗干净即可。粉丝保持干燥，分成小段。

• 3、五花肉捞出后温水冲洗，切小块。

• 4、热锅内放油，接着放五花肉煸出油。

• 5、放粉丝吸收渗出的油，粉丝会膨胀一些。

• 6、放葱姜花椒和白糖翻炒。

• 7、加足量温水。

• 8、放生抽，料酒，老抽，盐等调料。

• 9、加入盐，大火烧开后转小火炖约40分钟。

• 10、汤汁收至剩三分之一时可出锅。