苦瓜鸡刨豆腐怎么做|苦瓜鸡刨豆腐的做法

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜鸡刨豆腐的做法步骤

• 1、食材：苦瓜、鸡蛋、老豆腐。

• 2、将老豆腐抓碎，待用。

• 3、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

• 4、打成蛋液。

• 5、将苦瓜清洗清洗捞出。

• 6、放在案板上对半切开去瓜瓤，再切碎。

• 7、接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。

• 8、起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

• 9、然后，下入抓碎的老豆腐和焯好的苦瓜翻炒翻炒。

• 10、最后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。

• 11、加适量的生抽。

• 12、调味翻炒翻炒即成。