主料
辅料
具体步骤
1.准备好需要的原料。
2.戴上一次性手套,将豆腐抓碎成泥状。
3.葱切沫,豆腐碎倒出多余水份。
4.锅里热油,油不必多,豆腐不吃油。
5.油烧开后,滑入豆腐,中火快炒。
6.加放盐、鸡精调一下味道。
7.淋入生抽,喜欢蚝油也可以放。
8.出锅前洒入香葱。
烹饪技巧
可以不用事先抓碎豆腐,可在锅里用铲子完成,但是那样会溅出油伤到手。