鸡蛋羹加的是什么水|微波炉蒸鸡蛋需要几分钟

鸡蛋是一个很营养美味的食材，可以做成番茄炒鸡蛋，也可以做成紫菜蛋花汤，以及其他的一些美味的佳肴，例如蒸鸡蛋，也很好吃。那么，微波炉蒸鸡蛋需要几分钟?鸡蛋羹加的是什么水?

一、微波炉蒸鸡蛋需要几分钟

鸡蛋羹做好了之后非常的嫩滑可口，并且含有多种营养，有高蛋白质等，所以很多人都喜欢将鸡蛋给做成鸡蛋羹。在做鸡蛋羹的时候一定要注意的是，蒸的时间不能太久，也不能往里面放其他的一些调味品，适当的要放气，这样子就可以很好的防止蒸的鸡蛋羹出现小孔的情况。

蒸鸡蛋的时候，若是采用微波炉去蒸的话，一般就需要三四分钟左右的时间就可以了，蒸的时候主要不要全程都是用大火去蒸鸡蛋羹，可以先用大火将是烧开之后，用中火再蒸一两分钟就可以了。

二、鸡蛋羹加的是什么水

做鸡蛋羹的时候不能放生水，生水它是自来水来的里面有空气，若是将这个生水加入的话当它被烧沸的时候，里面的空气就会排出，鸡蛋羹就会出现一些小的蜂窝，鸡蛋羹的质量就会受到影响。最好是采用凉白开比较好，凉白开已经煮沸过了，里面的空气也排出，再加入到鸡蛋羹里面的话，可以让它口感更佳的鲜美。

三、蒸鸡蛋羹的时候水和蛋比例是多少

蒸鸡蛋羹是非常简单的一道菜肴，不需要费太多的事情，并且蒸起来也很快就可以吃了。在蒸鸡蛋羹之前，鸡蛋需要和水进行搅拌的，通常它们之间的比例是水是1，鸡蛋的话就是3左右，通常是一个大的碗放半碗的水，里面可以放置三个鸡蛋进行搅拌就可以了。

蒸鸡蛋的时候要是采用小碟子去蒸鸡蛋羹的话，大家可以将这个小碟子装满，装满之后会比较的稳妥，另外，在蒸的时候水要加的适量，不然若是水加的少了，鸡蛋羹很容易就会老，不好吃。