1、鸭胗放入汤锅中加料酒、盐、葱结、姜片、八角、干辣椒煮熟。
2、锅中倒入油,冷油放入花生米小火炒熟。
3、将炒熟的花生米盛出掠凉备用。
4、将黄瓜切丝放入盘中。
5、鸭胗切丝放入盘中。
6、加入花生米。
7、加入香菜。
8、碗中放入姜末、蒜末、葱、干辣椒,烧点热油倒入激出香味。
9、然后加入鲜酱油、蚝油、香醋、白糖、芝麻辣椒油和香油调好。
10、将调好的汁倒入盘中拌匀。