“湖南的天气湿又冷,晚饭来锅热腾腾的牛肉年糕淮山小火锅,暖暖胃驱寒,这锅有三人的食量,做了米饭,不是纯粹的火锅,有喜欢的朋友可以添加个人喜欢的食材来煮着吃,谢谢”
1、准备牛肉。
2、淮山去皮洗净切片。
3、牛肉洗净切片,姜块洗净切片,大蒜剥皮备用,洋葱切块,红椒切碎,年糕,红油火锅㡳料备用。
4、切好的牛肉在开水中煮一下去血水。
5、捞出洗净倒入高压锅加适量水和盐,正常火上气算时间5分钟关火。
6、锅热油爆香姜片。
7、倒入洋葱,红椒,大蒜爆香。
8、加入半包火锅㡳料。
9、翻炒片刻。
10、倒入牛肉汤煮开。
11、加入淮山,年糕煮开。
12、倒入火锅中点火开吃。
13、倒入火锅中点火开吃。
14、热气腾腾的小火锅。
牛肉上高压锅压5分钟再放入火锅中,更好入味,肉质细嫩。