“尝试了一种茄子和鸡蛋搭配的新做法,既少油又咸香入味,用来拌面下饭均佳😋”
1、茄子切丁。
2、加盐搓软,用水冲一遍挤去水分。
3、打入两个鸡蛋拌匀。
4、锅中放油,小火炒香蒜末。
5、倒入拌好的茄子鸡蛋。
6、炒匀,放入黄豆酱。
7、烹入料酒生抽,加水烧煮几分钟。
8、撒入葱花炒匀。
9、香浓入味,拌面下饭均佳。