“冬天少不了的牛肉丸子,吃火锅、丸子煮面,非常方便,还好吃。”
1、牛肉洗净,去掉筋膜,切小块。
2、葱、姜切好。
3、搅拌均匀。
4、一起放入绞肉机,搅碎。
5、打入鸡蛋、放蚝油、盐、白糖。
6、花椒水准备好。
7、花椒水放一勺,朝一个方向用力搅,这样分三次家入花椒水。
8、分三次加入花椒水。
9、搅拌好备用。
10、分成均匀的大小,把丸子放入锅里。
11、小火烧开,撇去浮沫。
12、丸子熟透。
13、出锅。
14、装盘。
15、美味牛肉丸,做汤、炖菜都好吃。
牛肉丸喜欢吃细腻一点就把肉搅碎,我这个牛肉搅的粗一点,因为我喜欢这这种粗矿的口感。