1、肉糜用少量的盐、糖、鸡精、淀粉、料酒拌匀。
2、土豆切丁备用。
3、起油锅,放入肉糜炒散。
4、肉糜变色放入土豆丁翻炒。
5、加入豆瓣酱炒匀。
6、加水加盖煮15分钟。
7、装碗即可。
偏咸,拌饭或者做汤面浇头正好。