红豆月饼的做法 苏式月饼----红豆月饼 红豆月饼怎么做

“中秋节快到了,自己也想着做一些月饼吃吃,昨晚兴趣大发,所以参照别人的做法试了一下,没曾想做得还不错厄.由于第一次做有点手忙脚乱,连过程都忘记拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆月饼的做法步骤

• 1、先制作水油皮:油皮材料放入容器中。揉成团，会比较粘，可以摔几下。揉至稍微可以拉出薄膜.盖上保鲜膜,醒30分钟.
• 2、再制作油酥:油酥材料放入容器中。和成团。也是盖上保鲜膜醒30分钟.
• 3、油皮和油酥，和馅料都分成六份。油皮包入油酥。包好收口。然后按平，擀成牛舌状。
• 4、然后反个面从上往下卷起。醒15分钟后再擀长。再卷起。重复4次.
• 5、然后平均分成10份,切口朝上,按平,擀成圆形.
• 6、包入准备好的豆沙馅,有虎口收口,收口一定要收紧,不然馅会露出来.搓成圆形,排放到烤盘内.
• 7、在饼上面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻点缀.

• 8、烤箱180度预热5分钟,上下火烤25分钟.

• 9、这是我第一次做月饼,看着还是蛮不错的,味道也可以哦.哈哈!