“一家人都喜欢吃蛋挞,家里现有的挞皮用完了,印度飞饼就派上用场了。可惜我们的超市买不到原味的只有葱油味的飞饼,上次做过一次葱香杏鲍菇蛋挞,味道很好,老爸老妈都喜欢吃。可是我自己,还是更喜欢吃甜味蛋挞。怎么办,今天突然很想吃蛋挞?不管了,没条件,就创造条件吧。今天就做个别样风味的葱香甜挞吧。出炉一品尝,还行,葱香味的挞皮,甜甜的挞心,别样的风味。”
1、将葱油风味的印度飞饼拿出放在室温下解冻。
2、将鸡蛋打入碗中,加入白糖搅拌均匀。
3、加入牛奶和淡奶油搅拌均匀后,过筛。做好的蛋挞水放在一边备用。
4、将解冻的飞饼,放在撒了干粉的案板上,卷起成长条。
5、用刀将飞饼切成四份。
6、两份两份叠加,放入菊花蛋挞模中。
7、用大拇指按压成上厚下薄的蛋挞皮,摆入烤盘。烤箱预热上下火200度。
8、倒入蛋挞液,入烤箱烤20分钟左右。
9、烤到蛋挞表面出现斑点,就可出炉了。满屋的蛋挞奶香味,味道好闻极了。
10、颜色很不错吧,不说真看不出,这蛋挞跟普通蛋挞有什么区别。
11、蛋挞液有点多,为了不浪费,我做了两杯布丁。
12、成品不错吧!
具体温度要视各个烤箱的具体温度而定,千万不要烤焦了。