“浓郁的巧克力香味,松软,可口,但木有用到黑巧克力哦,喜欢的话赶紧试试吧,烘焙就是这么任性、、、、还有点上面淋的是白色巧克力,吃起来没那么干”
1、准备好材料
2、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用
3、鸡蛋打散,加入白糖搅拌均匀(鸡蛋无需打发)
4、加入蜂蜜搅拌均匀
5、再加入过好筛的粉类搅拌均匀
6、黄油隔水融化,加入面糊中搅拌均匀
7、拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时
8、冷藏好后取出面糊,此时面糊是凝固的,室温放置10分钟左右,面糊能流动后装入裱花袋,将面糊挤入模具中(8分满,模具事先撒点低筋面粉防粘)
9、放入预热好的烤箱(倒数第二层,如图所示)烘烤,上火180度,下火160度,烤25分钟
10、浓香的可可扇贝蛋糕就出炉咯,再淋上融化好的白色巧克力即可