火烧云怎么做|火烧云的做法

“最快手的一道小吃，也可以当作下午或者点心，很受欢迎……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火烧云的做法步骤

• 1、准备土司，一个鸡蛋

• 2、分离蛋清、蛋黄，蛋清中加入白糖，少量白醋；盐，加点盐是突出甜；

• 3、.蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡；

• 4、用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄；

• 5、.放入预热好的空气炸锅内，170度炸烤10分钟左右；

• 6、蛋白霜烤至上色可以出炉了；咬一口，像棉花糖；

小窍门

温度不要太高了，要随时注意观察，上色就可以了