“本想做红豆金砖,做到一半觉得太麻烦,而且用的总统黄油,总感觉出膜不理想,就改做小面包,又想有点特色,有了菠萝包~晚上九点多完工,老公说不吃不吃,还吃了一个~”
1、普通面包后油法,我用的面包机,液体放最下面,然后糖,椰子粉最后放面粉,然后放酵母,揉出粗膜加黄油和盐,发酵两倍大发酵过程中做步骤3的酥皮
2、排气,分割九等份,正好一烤盘,豆馅40克九份备用
6、包好之后刷蛋液
7、刀过牙签轻轻割出多个井字纹,静置发酵
8、我做的面团偏硬,室温也比较低20度以下了,烤箱放碗热水(烤箱不开,也没有发酵功能)勉强发酵1倍就开始烤了,太晚着急睡觉💤
9、烤完还是比较惊喜的,都发起来了,180度20分钟,没有预热直接烤的,视自己烤箱脾气而来,这个温度底火高了有点糊,下次调低点试试
10、超好吃,也可以不加馅,也可以加自己喜欢口味~