养生豆渣吐司怎么做|养生豆渣吐司的做法

“豆渣的营养价值是绝对不容忽视滴，豆渣的再利用也是五花八门，做成面包是最常用的方法之一。
昨天俺用黄豆、黑豆、黑芝麻、红枣磨了豆浆，剩下的豆渣正好够做一个大吐司，配上果酱、煮蛋、豆浆，超营养的一顿早餐。
因为有豆渣的原因，面包表面看起来不是很光滑，不过丝毫不影响口感，非常柔软、湿润。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

养生豆渣吐司的做法步骤

• 1、将除黄油以外的所有原料放入面包机中。

• 2、进行揉面20分钟，至面团呈较光滑状，加入软化的黄油继续揉20分钟。

• 3、继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

• 4、将揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

• 5、取出面团排气，分成3等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 6、将松弛好的面团分别按扁，向周围均匀擀开，然后翻面。

• 7、两边向中间折起，以吐司模的宽度为标准，稍微擀开。

• 8、由上至下卷起。

• 9、放入吐司模中。

• 10、进行最后发酵至9分满，表面刷蛋液进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱为标准）烤箱提前预热，205度，约40分钟，烤好后立刻脱模。