1、用温水泡上松茸。
2、清理鸽子
3、将鸽子焯水,去掉血沫。焯水时加入少许料酒和姜片。
4、将焯过水的鸽子,用温水洗净后放入砂锅,同时放入泡好的松茸。再加上三片姜。
5、加入清水,泡松茸的水一定要加进去,提味。
6、大火烧开,用小火炖三小时后,加入枸杞,在大火炖十分钟。加入盐,味精,小葱即可出锅。
一鸽胜九鸡,是滋补身体的最佳良品。松茸水一定不能倒掉。